Да намерим търпение за свински джолан със зеленчуци по Коледа винаги си заслужава

12:00, 23 дек 21 25 3684 Шрифт:
Биляна Иванова Редактор: Биляна Иванова
Свински джолан с гарнитура от сезонни зеленчуци
Свински джолан с гарнитура от сезонни зеленчуци

Къде се крие тайната на добре приготвеното ястие? Шеф готвачи, изкусни любители и непретенциозни майстори на кулинарията ще споделят с вас хиляди томове с идеи и техники, открехващи завесите на кухнята и нейните вкусни тайни. Но всички тези деятели, които влагат цялото си сърце и душа в приготвянето на винаги запомнящи се ястия, ще се обединят дружно около едно важно и ценно качество, което според тях трябва да съпътства всеки, който е дръзнал да грабне черпаците и апетитно да твори, а именно - търпението

Търпението е като солта в кулинарията. Ако го притежавате, вашите ястия несъмнено ще придобият  един по апетитен и отличителен вкус. Търпение се изисква, когато искате да научите някоя нова техника за готвене, когато се опитвате за стотен път да сътворите перфектната кулинарна презентация и особено тогава, когато се налага да чакате вашето ястие най-накрая да бъде готово. Ако са ви слаби апетитните ангели и обичате всичко, което хапвате, да става за броени минути - следващата рецепта може да се окаже истинско предизвикателство за вас, но не се отказвайте! Вярваме, че след края на този материал, неустоимият и сочен вкус на бавно приготвения свински джолан със зеленчуци така ще ви впечатли, че търпението, което сте отделили за него наистина ще си е заслужавало. 

Днес споделяме с вас поредната рецепта от YouTube поредица „Вкус в четири сезона“, на Lidl България. Във видеото шеф Манчев приготвя забележителен свински джолан с гарнитура от сезонни зеленчуци, като цялата магия се осъществява в най-предпочитания за тази рецепта готварски уред - глиненото гърне. 

За приготвяне на тази зашеметителна зимна вкусотия ще са ни нужни - свински джолан, картофи, праз, моркови, червена чушка, домат, лук, гъби, магданоз и чесън, както и овкусители като сол, черен и червен пипер, дафинов лист, малко свинска мас и пивко червено вино. Първата стъпка, с която трябва да започнем тази кулинарна рецепта, е запечатването на джолана върху добре загрят тиган. Това се прави, за да можем да задържим всички сосове на месото и то да остане крехко, след като го поставим за довършителното готвене в глинения съд. 

Докато чакаме да се запечата добре свинският джолан, започваме с нарязването на една част от зеленчуците - моркови, лук, чушки и гъби, като тук не е нужно те да бъдат ситно накълцани, а формата на кубчета ще им приляга най-добре. На друг котлон поставяме тенджера, като в нея слагаме малко олио и свинска мас и добавяме нарязаните към този момент зеленчуци. Към вече бавно приготвящия се зеленчуков гювеч, можем да добавим червен и черен пипер, сол, вода, и да го оставим да къкри така докато изчакваме запечатването на нашия свински джолан. 

Кои са останалите последващи стъпки от приготвянето на тази рецепта и защо трябва да намажем дъното на глиненото гърне с малко свински мас, за да получим забележително зимно ястие, можете да разберете като изгледате цялото видео от приготвянето на свински джолан със сезонни зеленчуци в YouTube канала на Lidl България или на gotvi.lidl.bg. Кулинарната поредица „Вкус в четири сезона” разкрива тайните на сезонната храна, като Иван Манчев и Таньо Шишков изследват разнообразието на сезонните продукти и споделят любопитни факти, информация и рецепти за тях. 

А ето и още вкусни рецепти от поредицата „Родната кухня в четири сезона“:

Като за финал на постите: Впечатляваща рецепта за постни сармички с грухана пшеница и зеленчуци

Вкус в четири сезона: Тайните на вкусната пилешка супа вече са разкрити

Родната кухня в четири сезона: Как да приготвим бърза рецепта със свинско и зеленчуци

Родната кухня в четири сезона: Локумена изненада за рецепта с класически тиквеник, защо не?

Вкус в четири сезона: Сезонен рататуй с кореноплодни зеленчуци и няколко подходящи напитки за този месец

***

Важното за теб е на Topnovini.bg! Последвай ни във FacebookInstagram и Twitter, ела и в групата ни във Viber! Значимите теми и различните гледни точки са още по-близо до теб! Всички са в социалните мрежи – ние също, чети ни!

 

Напишете коментар
Коментари: 2
1 ScottPREOM 05:59, 09 апр 23


Thanks! Numerous posts.
casino games online for money us online casino caesars online casino new jersey

2 HectorIntig 20:20, 31 юли 23


Wow all kinds of superb advice.
essay on service mba resume writing service best custom essay writing services review

Добави коментар

Моля попълнете вашето име.
Top Novini logo Моля изчакайте, вашият коментар се публикува
Send successful Вашият коментар беше успешно публикуван.

Реклама