Знаете ли, че кетчупът не се е правил от домати, а от...

17:00, 05 мар 19 / Любопитно 25 2141 Шрифт:
Topnovini Автор: Topnovini

Едва ли има човек, който не е опитвал вълшебната подправка, която би могла да направи много от ястията, сандвичите, картофките, спагетите, доста по-вкусни. А именно кетчупът.

За родина на зеленчуковия сос се счита Китай. Интересното обаче е, че там той не се правил от домати, а от … смлени стари риби и мекотели.

Използвана преди повече от 500 години, днес думата е "умряла", но TChUP продължава да означава "сос" в много китайски диалекти.

Мнозина свързват историята на този забележителен продукт с Америка, откъдето към средата на миналия век започнала неговата световна инвазия. Истината за неговия произход обаче е по-сложна и малко странна. Думата catchup за пръв път се среща през 1690 г. в Англия. През 1711 г. се появява като ketchup, а след 1730 г и като catsup. И в трите случая става дума за сос, приготвен от гъби, орехи, оцет и различни подправки.

Най-старата печатана рецепта е от 1727 г. в книгата на англичанката Елизабет Смит "Изрядната стопанка" (The Complete Housewife). В нея като основни съставки за приготвянето на кетчуп са споменати: аншоа, лук, оцет, бяло вино, карамфил, джинджифил, индийско орехче, черен пипер и лимонова кора. За домати все още не става дума. Тяхното проникване в кетчупа трябвало да почака още близо век. Първата рецепта с домати е публикувана през 1812 г. от американеца Джеймс Мийз, а продуктът бил наречен "Love apples ketchup".

Напишете коментар
Коментари: 4
1 Ambinia 10:11, 22 мар 23

Presence of the loxP sites is determined by sequencing genomic DNA where to buy cialis online We call that alpha gal for short

2 mavyBully 23:15, 10 фев 24

propeciahelp persantine tadalafil 5mg teva cpr 28 Farrell, a former major league pitcher and former pitching coach for the Red Sox, was brought back to Boston through a trade with the Toronto Blue Jays, where Farrell had been given his first managerial job

3 Oppobbito 21:47, 24 фев 24

Lick Paw moved to the mouth and licked, cialis prescription online In the metastatic setting, several groups have identified a correlation between HER2 overexpression and a lower response rate to endocrine therapy, whereas others have not

4 Enfonse 20:07, 08 юни 24

coli 24, Candida or yeast 24, Enterococcus 14, Pseudomonas 10, and Klebsiella 10 cialis coupons

Добави коментар

Моля попълнете вашето име.
Top Novini logo Моля изчакайте, вашият коментар се публикува
Send successful Вашият коментар беше успешно публикуван.

Още по темата

Реклама