Вредно ли е готвенето на дървени въглища?

17:10, 29 авг 18 / Здраве 25 1314 Шрифт:
Topnovini

Заклетите любители на шишчетата са застрашени от ранна смърт, предупреждават британски учени. При горенето на дървените въглища се отделят вредни съставки, пише сайтът Юрикалърт, цитиран от БТА.

Порталът цитира изследване на специалисти от Оксфордския университет, проведено в Китай с участието на 341 000 души. Било констатирано, че честата употреба на месо, приготвено на дървени въглища, увеличава риска от преждевременна смърт от болест на сърцето.
 
Изследваната група била на възраст между 30 и 79 години. Те трябвало да отговорят на въпросник, в който се питало колко често консумират шишчета и как са били приготвени. Тези от участниците, които приготвяли храната си веднъж в седмицата или по-често на скара, страдали много по-често от болести на сърцето.

Учените са уверени, че преминаването към друг вид топлинна обработка, като на газ или на електричество, значително ще снижи смъртните случаи.

 

Добави коментар

Моля попълнете вашето име.
Top Novini logo Моля изчакайте, вашият коментар се публикува
Send successful Вашият коментар беше успешно публикуван.

Реклама