Известно е, че броколито има добри противоракови свойства. При последните изследвания е открито още едно полезно свойство на този вид зеле. Оказва се, че броколито помага възстановяването на имунните функции и забавя процесът на стареене.
Медиците от калифорнийския университет открили в зеленчука химическото съединение сулфорафан. Той стимулира производството от тялото на собствени антиоксидантни ензими, които се борят със свободните радикали. Известни са още ползи на сулфорафана –убива раковите клетки и активира пречистващ черния дроб ензим, който неутрализира канцерогените.
Яденето на броколи може да коригира пораженията, които диабетът причинява върху кръвоносните съдове, показва изследване на британски лекари.
Броколито способства за здравината на костите, защото съдържа значително количество калции, който заедно с други елементи от това зеле осигурява възстановяване на костните клетки, плътността на костната тъкан и предотвратява рахит, остеопорозата и чупливостта на зъбите. Затова броколито се препоръчва в детското меню, в храната на бременните и при хората на преклонна възраст, пише Агрозона.
Добави коментар