Шампионско посрещане от родното училище за най-добрите кулинари у нас
Както вече съобщихме, русенци спечелиха първо, второ, трето и четвърто място в индивидуалната надпревара, където се конкурираха с още 13 специалисти от Бургас, Варна, Пловдив, Балчик, София, Ловеч и т.н. В отборното състезание русенската петорка е преборила конкуренцията на още 10 екипа за първото място.
Младите кулинари са заложили основно на авторски менюта. Индивидуалният шампион Владимир Тодоров е приготвил студена супа от пресен лук и чесън с азиатски омлет тамаго, панирана стрида и мариновани моркови. Основното му ястие пък е включвало агнешко филе, сервирано с ранчини, домашна агнешка създърма и девесил, пюре от патладжан с естрагон, мариновани аспержи. Той е добавил и пълнен с домашно овче мляко див кервиз, познат му от неговата баба като шушан.
Авторското ястие в отборната надпревара пък са заложили на веганско меню с червена леща, а сътвореното от продуктите от черната кутия на финала им донесло и първото място.
"Преди всичко екипната работа ни донесе първото място", коментираха младежите.
Те бяха категорични, че държат да се занимават с готварството, но не бяха единодушни дали това ще е най-добре за тях да се случи в България или в чужбина.
Съучениците от випуск 2013' на ПГ по туризъм и възпитаници на Дафинка Кънчева, която през миналата година бе отличена като учител на годината по туризъм в България, Владимир Тодоров и Александър Тодоров заявиха, че предпочитат да продължат развитието си в чужбина, където учат и работят в момента.
Александър учи мениджмънт на кулинарните изкуства в Лондонския университет, а Владимир е на път да завърши Кулинарната академия на Ню Джърси през тази година, като вече е преминал и стаж в САЩ, където пък е спечелил състезание за най-добър кулинарен студент.
Александър Енчев, който също е възпитаник на Дафинка Кънчева, както и Сали Али и Анатоли Павлов пък работят в ресторант "Опиум" и заявиха желанието си да се развиват и утвърждават в Русе.
Последни новини
А1 с четири престижни награди за комуникации и подкрепата на хората
08:46, 24 ное 24 / А1
Бъди свободен, общувай без граници, докато пътуваш
17:20, 20 ное 24 / А1
Хонгконг 47
07:10, 20 ное 24 / Idealisti
Добави коментар