Дават печен омлет, смути с мляко и ашуре на малчуганите в бургаските детските градини

12:46, 09 фев 16 25 519 Шрифт:

Печен омлет, млечен мус с банани, смути с мляко и праскови, ашуре - това са част от новите ястия и десерти, включени в менюто на детските градини в Бургас, информират от Общината. Всеки ден децата консумират още пресни плодове и зеленчуци, съобразени със сезона.

Здравословното хранене беше по идея на кмета Димитър Николов. Първите стъпки в тази посока бяха въвеждането на риба един път седмично, а от януари вече два пъти седмично, повече пресни сезонни плодове и зеленчуци.

В детските менюта трайно се въведоха зърнените храни, под формата на закуски и десерти. Те са богати на желязо и витамини от група В. В зимните предложения са включени печени ябълки и тиква, а прясното мляко вече се сервира с какао, което едновременно е по-приятно за консумация на децата и по-хранително.

За да се възприемат новите предложения в седмичните менюта, те се въвеждат поетапно. С помощта на служителите в детските градини се следи доколко децата харесват новите храни. Предстои да стартира и кампания за повишаване на хранителната култура на малчуганите, като тя ще бъде реализирана чрез занимателни модули.

С цел храната да бъде приготвяна по най-здравословния начин, Община Бургас закупува поетапно ново модерно кухненско оборудване, което ще позволи ястията да съхранят максимално вкусовите си и хранителни качества.

Концепцията за пълноценното детско меню е разработена от водещия специалист по здравословно хранене проф. Стефка Петрова и технологът на Община Бургас Янка Маркова.